三重巧克力蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分
-
步骤2/14
点击查看大图
将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
白巧克力隔热水融化
-
步骤4/14
点击查看大图
吉利丁粉加25g水,然后融化成液体与蛋黄液混合
-
步骤5/14
点击查看大图
紧接着在倒入融化的白巧克力中
-
步骤6/14
点击查看大图
接下来打发淡奶油,打至浓稠低落的状态6-7分发左右
-
步骤7/14
点击查看大图
淡奶油与巧克力液混合均匀后,将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中,放入冰箱冷冻10分钟左右,待其凝固。
-
步骤8/14
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤9/14
点击查看大图
接着以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊,然后倒入白巧克力慕斯上面,继续放入冰箱冷冻10分钟左右
-
步骤10/14
点击查看大图
最后来制作淋面的部分,吉利粉加水混合后,加热融化成液体待用
-
步骤11/14
点击查看大图
接着将黑巧克力隔水融化,接着将黑巧克力隔水融化,淡奶油缓缓倒入巧克力中搅拌均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
然后再将吉利丁液倒进来,继续搅拌均匀
-
步骤13/14
点击查看大图
倒入黑巧克力慕斯上
-
最后一步
点击查看大图
黑巧克力慕斯表面凝固,巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面,放入冰箱冷藏2小时即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
巧克力蛋糕的其他做法
-
冰山熔岩巧克力蛋糕#烘焙美学大赏#
-
玫瑰巧克力蛋糕卷#长帝烘焙节刚柔阁#
-
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
-
巧克力蛋糕吐司
-
鲜果火龙果慕斯芝士巧克力蛋糕
-
巧克力蛋糕球,蛋糕?还是梦龙?
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
185805人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4415769人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67661888人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2714829人看过 -
电饭煲蛋糕进阶版——香浓巧克力蛋糕
689895人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3621329人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3302672人看过 -
奶香蛋挞
72583660人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1018353人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18446947人看过 -
巴斯克蛋糕
710111人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11883204人看过