韭菜虾皮鸡蛋包子的做法

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韭菜虾皮鸡蛋包子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水适量

、

安琪酵母 4g

、

韭菜适量

、

鸡蛋 3个

、

虾皮适量

、

油适量

、

味精适量

、

香油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一部，面粉酵母混合后加温水混合成面团不要太软，揉至表面光滑不沾手，然后发至两倍大，发面的时间开始做馅
步骤2/7 点击查看大图
第二部，鸡蛋打碗里搅拌，锅里放油，热后放入鸡蛋凝固后放入虾皮翻炒盛出
步骤3/7
第三部韭菜洗好切好
步骤4/7
第五部，活馅，鸡蛋虾皮里放油香油味精酱油盐，搅拌一下放韭菜搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
第六部，发好的面，扎碱水把四克的碱水到入面里揉只均匀，再醒发二十分钟
步骤6/7 点击查看大图
第六部，包大包子喽
最后一步点击查看大图
第七部，包好的包子上锅蒸二十分钟

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

面发了以后扎碱后一定要醒发15至20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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