可乐鸡翅
看似一道很简单的菜,其实要做到最后味蕾的冲击,还是需要功底的。全家都很爱的一道菜肴。喜欢在厨房尽情享受这个做菜的过程!
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步骤1/6
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鸡翅放入水中祛除浮油,血水,现在制作工程中时间短一点,这里就可以多煮一下,然后冲洗干净,沥干,备用!
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步骤2/6
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要想更加入味的话,不妨大家可以这样划上几条小缝!
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步骤3/6
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这是所用香料,锅里放入油,爆香后把香料打捞出来!
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步骤4/6
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再放入姜片,葱,放入鸡翅翻炒一下,最好是用煎的方式,这样不容易破坏鸡翅的表面,鸡翅表面微黄即可
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步骤5/6
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加入可乐刚好淹过鸡翅即可,放入蒸鱼豉油一小勺,冰糖几粒(是更方便鸡翅上色,提亮的效果),加入5ml老抽!起锅是在放入5ml老抽,盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右,然后大火收汁即可。
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最后一步
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最后装盘是撒上一点小芝麻!很好看喔!这样下来鸡翅很入味,咬在口里肉很嫩,粘在嘴唇上的汁回味无穷,男女老少皆宜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-05
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