琥珀核桃仁（少油版）
核桃：性温味甘，健胃补血，安神助眠。 蜂蜜：味甘性平，滋阴润燥，解毒美容。
-
步骤1/6
点击查看大图
生核桃仁用微波炉加热，中火2分钟，然后反面，再烤2分钟即熟。
-
步骤2/6
点击查看大图
中火，不粘锅内放少量油，涂抹一遍锅内即可，倒入绵白糖和蜂蜜，翻炒。
-
步骤3/6
点击查看大图
糖炒至大泡状态，即可倒入核桃仁。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻炒至核桃仁上全部粘满糖浆后，撒上两勺芝麻，继续翻炒两分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
炒好的核桃仁出锅后，倒出来分散开晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后不粘，即可装盘。
做这款琥珀核桃仁，炒糖是关键，火候不到是糖拌核桃仁，炒过了是拔丝核桃仁。糖炒到大泡的状态再放核桃仁，这样才刚刚好，酥脆不黏牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-05
琥珀核桃仁的其他做法
琥珀核桃仁的相关分类
琥珀核桃仁的相关推荐
-
#《风味人间》美食复刻大挑战#扬州炒饭
535203人看过 -
蒜香蜜汁烤鸡翅
18076877人看过 -
香菇油菜，简单又好吃！
188458人看过 -
#带着美食出去浪#解锁手抓饼的新吃法，烤箱版免油烟更健康
177953人看过 -
家常饼
693363人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#琥珀核桃
145219人看过 -
#解腻开胃就吃它#手抓饼批萨
207633人看过 -
【琥珀核桃仁】无油不粘手
42817人看过 -
土司苹果派
1649294人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#白灼油麦菜
146354人看过 -
肉丝炒饼丝
19766人看过 -
饼子
125326人看过
