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【中式食谱】上海炸猪排的做法

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【中式食谱】上海炸猪排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪大排 4块

、

白胡椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

面包糠适量

、

辣酱油适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪大排洗净对切开
步骤2/6 点击查看大图
双面分别涂抹少量盐黑胡椒和白胡椒粉与生姜片一起腌制一小时以上
步骤3/6 点击查看大图
涂抹面包糠后敲打成薄薄一片
步骤4/6 点击查看大图
油锅预热到高温然后转至中小火放入猪排炸
步骤5/6 点击查看大图
煎至两面金黄便可出锅
最后一步点击查看大图
撒上辣酱油就可以吃咯

小贴士

猪排可以整块吃没一定要切开因为我的习惯是切开拍的尽量薄一些面包糠我买的是极细的那种买不到也可以买粗粒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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