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鲅鱼炖粉皮的做法

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鲅鱼炖粉皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼

、

粉皮适量

、

小葱

、

姜蒜

、

八角一个

、

糖适量

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲅鱼收拾好后，斜着切成块，洗净控干水分。粉皮适量清水浸泡一会儿后掰成你想要的大小块儿
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切好后，姜蒜爆香，葱最后放入
步骤3/6 点击查看大图
放鱼稍微煎一下，然后放料酒，酱油，再放点糖
步骤4/6 点击查看大图
倒入水，要漠过鱼呦，因为粉皮吸水，所以要稍微多放点水，等水开后，放入粉皮，然后转小火慢炖，途中要翻动下鱼不要让粉皮粘锅了
步骤5/6 点击查看大图
大概20分钟左右，放入葱，大火收汁，再放点盐调味
最后一步点击查看大图
哈哈，出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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