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炖鱼的做法

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炖鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼（三道麟）

、

冻豆腐

、

葱姜蒜

、

大料、红干椒

、

料酒、大酱

、

盐、鸡精、醋

、

花椒粉、糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼洗净切块备用，在鱼身上涂抹一层盐。
步骤2/8 点击查看大图
郭中倒入适量油，将鱼块下锅煎熟。
步骤3/8 点击查看大图
调一碗汤汁。用料：适量老抽、生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、醋、生姜、葱段、料酒、大酱。
步骤4/8 点击查看大图
将汤汁倒入煎好的鱼块中。
步骤5/8 点击查看大图
再加入适量清水，水刚好超过鱼即可。
步骤6/8 点击查看大图
将豆腐或冻豆腐倒入锅中盖上锅盖炖煮20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
可以出锅啦
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虽然摆盘不太好看但跟饼一起搭配味道棒棒的呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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