美味草莓酱
草莓酱主要由草莓等材料制作而成，草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
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步骤1/7
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清洗草莓盆中放一勺食用小苏打，10分钟后清水冲洗干净。
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步骤2/7
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草莓去蒂，将草莓放在纸巾上晾干草莓。
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步骤3/7
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用干净无水无油的砧板和刀，把草莓切成小块状。
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步骤4/7
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白糖和草莓在盆里拌匀，腌制1-2小时。
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步骤5/7
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取一口广口锅，把草莓和汤汁全部倒进锅里，大火煮开，改成小火慢熬，不够甜可以再加糖。
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步骤6/7
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熬的时候用过滤网筛去白沫，不停搅拌让草莓水分蒸发出来。
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最后一步
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熬的时候用过滤网筛去白沫，不停搅拌让草莓水分蒸发出来。
1、熬制开始时尝一下草莓够不够甜，不够甜继续加糖，如熬制快完成再加就来不及了。
2、熬制过程中要不停的搅拌，能更快的挥发掉水分。
3、装草莓酱的密封罐开水烫彻底晾干，熬制过程中所有的器皿不要沾油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-04
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