摩卡双色饼干
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步骤1/15
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黄油软化后加糖和盐一起打发
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步骤2/15
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分三次加入打散的鸡蛋拌均匀(留下少许蛋液备用)
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步骤3/15
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再加入过筛后的低粉拌均匀
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步骤4/15
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然后把面团分成两个面团,装在不同的碗里
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步骤5/15
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速溶咖啡粉加热水中拌匀,溶解咖啡粉成咖啡液加到其中一个面团里拌均匀,使咖啡液和面团完全混合
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步骤6/15
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将黑巧克力隔水溶化,加到另一个面团里拌均匀,使巧克力和面团完全混合
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步骤7/15
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两个面团都分别拌成了两种颜色的面团
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步骤8/15
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将咖啡面团放保鲜膜上,擀成长方形
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步骤9/15
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将巧克力面团也放保鲜膜上,擀成和咖啡面团差不多大小的长方形
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步骤10/15
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在巧克力面片表面刷一层蛋液作为黏合剂
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步骤11/15
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将长方形的咖啡面团连保鲜膜一起提起来,倒扣在刷了蛋液的巧克力面团上,使两片面团粘
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步骤12/15
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将面团卷起来,放入冰箱冷冻半小时以上,直到面团变硬
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步骤13/15
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冻好的面片用刀切成大约0.3里面厚的面片
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步骤14/15
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有距离的放烤盘上,上下火180度,烤15分钟左右,咖啡色部分的颜色略微变深即可出炉,冷凉后再食用
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最后一步
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完成啦来自(巧厨烘焙)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-04
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