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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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鸡腿 2只

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

香菇 2个

、

西红柿 2个

、

青尖椒 1个

、

油、盐、料酒、糖各适量

、

生抽 2汤勺

、

老抽 1汤勺

、

花椒、大料、大蒜、姜片、干红辣椒各适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿切块焯水。(在焯鸡块时，要加料酒和姜片去腥)
步骤2/15 点击查看大图
把所有配料切块。(这几样是要先炒的)
步骤3/15 点击查看大图
西红柿和青尖椒也切块。(这两样是后放的)
步骤4/15 点击查看大图
热锅凉油下入姜片、花椒、大料、干红辣椒煸香。
步骤5/15 点击查看大图
下入鸡块，多炒一会去掉水份。
步骤6/15 点击查看大图
然后，加入生抽2勺、老抽1勺、糖和料酒各适量，炒一会出锅备用。
步骤7/15 点击查看大图
锅中加少许油炒香洋葱。
步骤8/15 点击查看大图
在加入胡萝卜
步骤9/15 点击查看大图
在加入土豆和香菇炒一会
步骤10/15 点击查看大图
加入没过食材的水烧开
步骤11/15 点击查看大图
锅开十分钟后，加入炒好的鸡块继续煮。
步骤12/15 点击查看大图
烧到土豆熟了，在下入西红柿烧五分钟。
步骤13/15 点击查看大图
五分钟后，开锅加入青尖椒和蒜末翻炒几下，谁备出锅。
步骤14/15 点击查看大图
香喷喷的大盘鸡上桌了。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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