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饼干蛋糕的做法

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饼干蛋糕

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有时候工作累了，就想窝在家里，饱饱地睡上一觉，然后懒懒地起床，做一份精致而美味的小食来疼爱自己，披着家居衫，在厨房里忙碌，听着噼噼啪啪的打发奶油的声音，觉得一切都那样的舒适。做一份黄油奶油饼干蛋糕吧，只要是自己做的，那个过程就很惬意、美好。

食材清单加入采购清单

饼干 1包

、

黄油 200克

、

花生碎 80克，

、

纯牛奶 100克

、

鸡蛋 1个

、

水 20克

、

细砂糖 75克

、

巧克力酱 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋用电动打蛋器快速打发至颜色变浅备用
步骤2/14 点击查看大图
水和糖一起煮开至125度至用勺子舀起来倒下去有点稠度即可
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加入室温软化的黄油黄油加完搅均匀待用
步骤5/14 点击查看大图
最后加入巧克力酱搅拌均匀即可
步骤6/14 点击查看大图
取6块饼干摆齐，刷牛奶浸透饼干
步骤7/14 点击查看大图
用展艺小抹平刀在饼干上抹层黄油奶油
步骤8/14 点击查看大图
在奶油上均匀的撒上花生碎
步骤9/14 点击查看大图
再抹点黄油奶油在花生碎上
步骤10/14 点击查看大图
接着盖一层饼干（6块），再同样方法刷牛奶浸透饼干，抹奶油撒花生碎
步骤11/14 点击查看大图
一共叠三层，最上面一层放好饼干（6块），刷牛奶浸透饼干
步骤12/14 点击查看大图
再抹上巧克力黄油奶油，均匀撒花生碎铺满表面，放冰箱冷藏几小时至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小块即可食用
步骤13/14 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
这就完成啦简单不来自（巧厨烘焙）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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