玉米火腿小餐包「无油低糖超松软」
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步骤1/10
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【汤种】面粉用水溶解,小火加热,不断搅拌至粘稠,放冷。
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步骤2/10
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【面团】水溶解酵母和白砂糖,醒10min。面粉,汤种,液体混合揉面45min。
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步骤3/10
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面团于温暖处发酵至两倍大小。
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步骤4/10
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排气后,分成12等份,搓圆,醒10min。
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步骤5/10
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火腿切小丁,与玉米粒混合均匀。
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步骤6/10
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取一个小面团擀薄,包入玉米火腿,收口捏紧,滚圆,收口朝下放入烤盘。
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步骤7/10
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烤箱放一碗热水,发酵至两倍大。拿出后,预热175℃。
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步骤8/10
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表面刷牛奶,用沙拉酱挤上花纹。175℃烤15-20min。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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内部
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-03
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