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可可慕斯的做法

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可可慕斯

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奥利奥粉（4寸慕斯） 20g

、

黄油 12g

、

吉利丁粉 3g

、

清水 25g

、

淡奶油 60g

、

糖 10g

、

牛奶 25g

、

可可粉 2-3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在模具底部放入油纸
步骤2/12 点击查看大图
将黄油放入微波炉叮20秒成液体倒入奥利奥粉中，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好之后的状态
步骤4/12 点击查看大图
放入模具中压平，在冰箱中冷藏30分钟
步骤5/12 点击查看大图
把吉利丁粉倒入冷水中搅拌均匀，放入冰箱冷藏。这一部忘了拍了
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油加糖打发至6分
步骤7/12 点击查看大图
把打发好的淡奶油在冰箱冷藏
步骤8/12 点击查看大图
牛奶加入可可粉，和凝固好的吉利丁
步骤9/12 点击查看大图
放入锅中，隔水融化
步骤10/12 点击查看大图
融化好的可可牛奶液，稍微冷却，倒入淡奶油中，搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
最后一步点击查看大图
托摸后撒上奥利奥，或者可可粉。就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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