可乐鸡翅
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广州正值雨季,又是一个闲适的午后……闲来无事 做点鸡翅,哈哈。没做过可乐鸡翅之前,觉得可乐怎么可能会跟鸡翅搭得起来啊。结果发现图样图森破,可乐的鲜甜可以去掉鸡翅的腥味,又多了份鸡翅的蜜。还是蛮好吃的,值得一试*^_^
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把鸡翅放进热水烫两分钟,放点姜,可以辟腥
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最后一步
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放油,放姜蒜,把过水的鸡翅煎成双面金黄,然后放半瓶罐装可乐,把汁煎到全部吸收,放适量盐;之后再把剩下的可乐放下去,最后调味收汁起锅装盘即可。
小贴士
新鲜的鸡翅可以不用划开,因为肉质细嫩,汤汁容易吸收;冰冻的鸡翅可以划开几个口子,汤汁容易吸收并且比较容易辟腥;最重要一点,可乐鸡翅不加水,不加水,不加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-03
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