滋滋柠香•盐烤秋刀鱼
在日语中秋刀鱼→さんま(SANMA)和“大人→さま(SAMA)”的读音很像所以为你煎秋刀鱼的人一定是非常重视你的人
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/6
点击查看大图
秋刀鱼去鳞洗净，去除鱼肚鱼鳃，吸干鱼表面&鱼肚里的水，在表面和鱼肚内抹上细盐， 腌制15分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
腌制要15分钟！把时间充分利用起来，先做点配菜！超级香甜爽嫩的柴香小豆腐！豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块
-
步骤4/6
点击查看大图
鲜味酱油里放入一点香油，喜欢芥末或者芝麻的童鞋，都可以自己加进去~调料混合均匀后，浇在上一步的豆腐上~最后再放上酱黄瓜片和泡菜，配菜就做好啦！
-
步骤5/6
点击查看大图
腌制好了的秋刀鱼厨房用纸吸干血水，防止煎的时候破皮和溅水。热锅，放油，放鱼。开始的时候可以用大火，煎一分钟，然后收至中小火，慢煎约3分钟，即可翻遍，同样先大火一分钟，小火3分钟，至两面焦黄。
-
最后一步
点击查看大图
最后给秋刀鱼淋上清香的柠檬汁，就大功告成啦！
厨具推荐：小赵用的是电饼铛，这种锅底受热均匀，很适合烤鱼哦！家里没有的小伙伴也可以用平底锅~
Q：要不要破鱼肚？
A：有的小伙伴说鱼肚可以不破，这样可以保持原汁原味。但小赵认为，还是要去掉鱼肚鱼鳃，一来更干净，二来腌制的时候更入味。
微信公众号：小赵爱美食
微信私人号：3456135
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
盐烤秋刀鱼的相关分类
盐烤秋刀鱼的相关推荐
-
电饭锅版盐焗鸡
13842825人看过 -
柠香烤秋刀鱼
1395980人看过 -
#解腻开胃就吃它#小葱炒蛋
129356人看过 -
低脂茄汁鸡胸肉#父亲节，给老爸做道菜#
897496人看过 -
焖牛腩
690531人看过 -
#冬季滋补花样吃法#蜂蜜黄豆猪蹄
73503人看过 -
番茄炒蛋米豆腐
16334人看过 -
家庭版沙县拌面
310917人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2936255人看过 -
#肉食者联盟#白菜粉条炖肉
558727人看过 -
超详细的牛肉饼汉堡，做一次吃一周，轻松搞定早餐
145637人看过 -
小葱豆腐炒蛋
45866人看过
