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老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法

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老陕烩麻食(糍鱼儿)

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老公在外地学习，好久没有吃到家乡的美食了，陕西人爱吃面食，这次回来给他做一顿营养又美味的老陕烩麻食。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

豆腐 1块

、

西红柿 2个

、

香菇(蘑菇) 3朵

、

青菜 2把

、

青豆适量

、

玉米适量

、

香菜 1棵

、

木耳少量

、

盐 10g

、

鸡精 3g

、

白胡椒粉 1g

、

五香粉 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。土豆和豆腐切成丁，西红柿切片，香菜切末，木耳泡发洗净，我家里没有青菜了就用一些茼蒿代替，茼蒿切段。鸡蛋打散，忘记拍鸡蛋了。
步骤2/8 点击查看大图
上锅热油，等油热后倒入豆腐，把豆腐煸一下，这样做出来的豆腐不会烂，而且吃着有嚼劲，像吃肉一样。
步骤3/8 点击查看大图
再倒入土豆翻炒一会(土豆不好熟，所以先倒进去)，再依次倒入木耳、西红柿、青菜(青菜可以现在翻炒一下，也可以等煮麻食的时候倒进去煮，我个人比较喜欢炒的)。
步骤4/8 点击查看大图
炒到七分熟的时候，放盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，关火。
步骤5/8 点击查看大图
汤锅，开水，煮麻食。
步骤6/8 点击查看大图
第一滚开后倒入青豆和玉米。如果没有，不放也可以。
步骤7/8 点击查看大图
第二滚煮开后，倒入刚炒过的菜，搅匀，等锅开后，倒入鸡蛋。
最后一步点击查看大图
盛出来撒点香菜，油泼辣椒，嘹咋咧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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