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土凤梨酥的做法

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土凤梨酥

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吃货的故事又远又长！为了娃娃们能够吃得健康，我决定以后自己做哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

以下是酥皮配料：

、

美玫低粉 90g

、

德运奶粉 35g

、

总统黄油 75g

、

土鸡蛋 25g

、

糖粉 20g

、

盐 1/4小勺

、

凤梨馅 270g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油切细，软化，准备所有材料。
步骤2/10 点击查看大图
黄油碗里放入配方中的糖粉和盐，这里的糖我用白砂糖打成粉的，更纯哦，打发黄油。
步骤3/10 点击查看大图
打到羽毛状倒入鸡蛋液，继续打发到融合、轻盈状态。
步骤4/10 点击查看大图
筛入所有粉类材料，用刮刀拌到无干粉状态，包上保鲜膜放冰箱醒半个钟，期间准备分馅料，搓圆待用。
步骤5/10 点击查看大图
宝贝一定要帮忙
步骤6/10 点击查看大图
烤盘垫高温油布或烤盘纸或锡纸都行，包入馅料以后放模具里压平，轻轻提起模具，很滑的，一点都不粘
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热170度，烤15分钟即成，我的烤箱还算年轻，温度偏高，具体操作按自己烤箱脾性哦。
步骤8/10 点击查看大图
刚刚出炉皮特别脆弱，轻轻移出放冷却架上4个小时后食用口感最佳！不过家有小馋猫哪里放得了那么久
步骤9/10 点击查看大图
第一块带模烤的比较有型，自己吃不在乎
最后一步点击查看大图
酸甜可口！

小贴士

最好吃的凤梨酥皮馅比例为：2:3，我的模具总量33克，皮分成15份便薄一点，馅厚厚的哈哈一口下去，又酸又甜，简直停不下来啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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