大盘鸡
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步骤1/8
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烧水焯鸡块
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步骤2/8
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准备配料
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步骤3/8
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热锅凉油放入冰糖后小火至冰糖溶化出泡，下入鸡块翻炒至入冰糖色，依次放入生姜花椒大料桂皮香叶，再炒出香味后加入香菇肉酱继续翻炒。
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步骤4/8
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后放入黄酒，我放了大半瓶，一是去腥二是入味，可加水也可不加水。再倒点酱油蚝油后大火烧开。
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步骤5/8
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开后加入土豆洋葱青椒
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步骤6/8
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盖盖子大火烧开后转小火慢炖，因为炒锅另有用途所以我转到电磁炉上慢炖了。
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步骤7/8
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大概半小时后加入剩余的洋葱青椒翻炒，依次再放入蚝油盐后出锅。
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最后一步
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铛铛铛，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-03
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