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【香辣黑椒牛肉披萨】——COUSS CO-8501出品的做法

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【香辣黑椒牛肉披萨】——COUSS CO-8501出品

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一款好吃的厚底批萨，添加了腌制翻炒后的牛肉，真的香辣十足！饼底是非常嚼劲的，加入口感丰富的馅料，何止是满足！尝试过一次性烤2个八寸披萨吗？85L的CO-8501烤箱，让你满足6-8人聚餐的需求哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团：高筋面粉 150g

、

低筋面粉 50g

、

酵母 3g

、

盐 5g

、

糖 10g

、

黄油 10g

、

水 ±110ml

、

馅料：牛肉 200g

、

脆皮肠 2根

、

红尖椒少量，黑胡椒碎适量，油少量，料酒少量，盐1克，生抽少量、洋葱1/4个，彩椒适量、适量

、

批萨酱适量

、

马苏里拉芝士 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、准备面团材料。2、3、4、5、6、发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。7、
步骤2/13 点击查看大图
将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中，揉至面团光滑。
步骤3/13 点击查看大图
面团盖保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
准备馅料材料，蔬菜洗净切块；牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。
步骤5/13 点击查看大图
锅中油热后放入红尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒几下出锅备用。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团取出排气后，分成2等份，松驰15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中，整理好。
步骤8/13 点击查看大图
用叉子在饼底上扎一些小孔，刷一层油。均匀抹上一层批萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，将牛肉条摆好，再适当加入其他馅料。
步骤9/13 点击查看大图
最上层摆上厚厚的芝士，周边摆一圈脆皮肠。
步骤10/13 点击查看大图
COUSS CO-8501烤箱，上火210度下火210度，预热后放入烘烤约20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
成品图，厚厚的饼底，加上香辣的牛肉条，超级好吃！
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、面团参考份量，2个8寸圆底披萨盘，为厚底披萨。 2、可留少许芝士待烘烤剩5分钟后再放入。 3、因各烤箱性能不同，请适当调整温度及时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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