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酱牛肉

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海燕的手艺

酱牛肉是我比较拿手的菜了!其实做起来很简单，尤其是过节的时候，肯定会做了!比较多吃牛羊肉对身体比较好！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子 1000g
、
葱 半根
、
姜 1块
、
干辣椒 2个～3个
、
香叶 1片
、
大料 3个
、
桂皮 1片
、
糖 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
开水 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

由于大家炖肉的块大小不依，所以要按照自己炖肉的多少自行掌握一下时间，而且刚刚酱好的牛腱子最好在肉汤中浸泡几个小时，或一个个晚上才进味，这次我买的牛腱子是切好的，一般我做整条的牛腱子都会泡一个晚上，然后拿出来放冰箱里冷藏，切的时候比较容易切！也好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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