卤一锅
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步骤1/6
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锅中烧水,放入鸭翅,鸭爪,姜片,料酒,水开后煮五分钟。捞出。
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步骤2/6
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准备各种大料,也可以直接在超市买卤料包。
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步骤3/6
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锅中重新烧水,放入淖好水的鸭翅,鸭爪。煮开后,放入生抽,老抽,白糖,耗油,大料。
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步骤4/6
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大火煮开转小火炖一个小时。(我炖的比较烂,喜欢有嚼劲的炖三四十分钟就可以)
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步骤5/6
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煮鸭翅鸭爪的同时可以煮鹌鹑蛋。最后把煮好的鹌鹑蛋剥好扔锅里一起浸泡。
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最后一步
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用一个深口盘子,连汤盛入,浸泡一两个小时就特别入味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
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