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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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喜欢吃茄子有茄子的味道

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 100g

、

茄子 500g

、

青椒 1颗

、

红椒 1颗

、

蒜子 3-4瓣

烹饪步骤

步骤1/3
茄子滚刀切好放入淡盐水泡十分钟，青椒红椒洗净切小丁，肉切末，蒜切末
步骤2/3
茄子泡好水控干，放入热锅热油炸至皮皱肉软捞出
最后一步
热锅热油放入蒜爆香，倒入肉末，加黄酒酱油滴醋炒散，倒入炸好的茄子翻炒片刻，放入盐、白糖，炒匀后倒入青红椒丁，再翻炒片刻出锅即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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