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海洋之心蛋糕的做法

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海洋之心蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

八寸戚风蛋糕一个

、

草莓适量

、

淡奶油 300g

、

细砂糖 30g

、

粗粮饼干适量

、

rio鸡尾酒 1瓶

、

吉利丁片 4片

、

好多鱼适量

、

德芙白巧克力一包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/5 点击查看大图
这是各种配料，其实这也是个很好做的蛋糕
步骤3/5 点击查看大图
草莓洗好切成小块，淡奶油加细砂糖打发好，戚风蛋糕分成三层，按做裸蛋糕的方法一层淡奶油一层草莓铺好，最顶层抹薄薄一层淡奶油
步骤4/5 点击查看大图
吉利丁片泡软，隔水化开，鸡尾酒加化好的吉利丁液放入小锅中，不断搅拌，明显能看到液体是粘稠的就说明可以成功，太稀就需要继续加一些吉利丁片。搅和好后稍凉放入冰箱冷冻，我家冰箱三十分钟就变成果冻感觉了，用叉子把它弄碎，个人感觉碎碎的好看。饼干放入塑料袋用擀面杖压碎，用小刀刮白巧克力碎，依次摆到蛋糕上，做出自然的海岸线形状。放几颗好多鱼，就灵活好多。
最后一步点击查看大图
之前买了个美人鱼，我也顺便放上装饰了，感觉棒棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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