瑞士卷(草莓蛋糕卷)
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步骤1/7
色拉油中加入砂糖1和优酸乳搅拌均匀,分次加入蛋黄充分搅拌均匀,筛入低粉手动打蛋器搅拌均匀
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步骤2/7
蛋白打发成硬性发泡
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步骤3/7
三分之一蛋白放入面粉糊中切拌均匀,倒入剩下的蛋白中切拌均匀
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步骤4/7
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倒入方形蛋糕盘,轻震两下入烤箱160度40-50分钟
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步骤5/7
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晾凉后脱模到油纸上,卷蛋糕
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步骤6/7
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卷好的卷用油纸包好入冰箱冷藏一会定型
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
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