干锅鸡翅
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步骤1/5
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鸡翅拿回来冲水后,上生抽,少许盐,料酒或者白酒,加姜片腌制10—20分钟。 此图是备料,根据个人口味还能备小米辣
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步骤2/5
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芹菜,姜蒜片,小米辣三个,大葱半根,干辣椒,由于没干花椒了,所以用的花椒粉,小葱
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步骤3/5
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小火慢炸至变色
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步骤4/5
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炸好鸡翅,锅底留油,放姜蒜片爆香,加豆瓣酱翻炒均匀放干辣椒,入味后加鸡翅
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最后一步
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鸡翅在锅内翻炒均匀后下辅料,芹菜,大葱,小米辣椒,再翻炒均匀,下少许盐,即可起锅,放芝麻,撒葱花
炸的时候温度不用太高,用筷子翻动,以免糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-02
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