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冰淇淋的做法

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冰淇淋

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做生日蛋糕剩下半盒淡奶油，正好这几天热，给我家小吃货做了这款，巧克力冰淇淋，没想到味道超棒！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 200g

、

巧克力 70g

、

蛋黄 2个

、

牛奶 100g

、

糖 30g(不喜欢太甜，亲随意)

、

可可粉 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有的材枓备好。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶称好倒在奶锅中。
步骤3/14 点击查看大图
放入可可粉，搅拌均匀，放入电磁炉小火加热。(可可粉最好过筛一下，一定小火加热)
步骤4/14 点击查看大图
搅拌好，放入巧克力，继续加热搅拌，一定小火。
步骤5/14 点击查看大图
如图所示，巧克力全部熔化。
步骤6/14 点击查看大图
加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀再加入另一个蛋黄。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀，放一边凉透。
步骤8/14 点击查看大图
称好淡奶油，倒入打蛋盆。
步骤9/14 点击查看大图
淡奶油加糖开始打发。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油打到如图的样子。
步骤11/14 点击查看大图
巧克力糊凉透，分次加入淡奶油，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻，三个小时以上。
步骤13/14 点击查看大图
成品，好吃！
最后一步点击查看大图
剩了一点淡奶油，做了一些原味的，淋上自己做的草莓酱，味道也超爽，原味的只要把可可味，加巧克力的步骤P S就可以了，更简单哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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