鸡蛋灌饼
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家人都很喜欢吃鸡蛋灌饼,但是网传外卖的灌饼用的油不是很好,所以基本上就不在外面吃鸡蛋灌饼了,今天趁着假期休息,为家人制作鸡蛋灌饼,哈哈,终于吃到了梦寐以求的灌饼,是不是太吃货了,吃个灌饼还梦寐以求,好了,不多说了,上步骤
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食材清单
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面粉
200g
、
清水
100g(50g热水,50凉水)
、
鸡蛋
4个(1饼/1鸡蛋)
、
盐
少许
、
火腿肠
4个
、
葱伴侣酱
2勺
、
辣酱
1勺(不吃辣可忽略)
、
腐乳
半块
、
香葱
1颗
、
生菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将面粉用清水和好,先用50克左右的热水和面,剩余的面粉用凉水和面,我给的清水的用量只是参考一下,因为面粉的吸水量不同,但是原则上必须有热水烫一下面,剩余的用凉水和面
-
步骤2/10
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和好的面用保鲜膜包好醒发15分钟
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步骤3/10
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将和好的面平均分成四个面团,按扁后撒上面粉滴入几滴油
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-05-02
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