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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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在繁忙的复习中，来碗香喷喷的卤肉饭。是不是感觉很幸福？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

鸡蛋

、

西兰花

、

米饭

、

五花粉

、

白砂糖

、

味极鲜

、

辣椒，不喜欢辣的可以不加

、

盐

、

清水

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/4
将葱切段、姜切片，瘦肉肉改刀备用；
步骤2/4
坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、料酒（忘写了）、葱、姜倒适量清水，放入五香粉待水烧开后放入肉，转放入高压锅中压10分钟；
步骤3/4
开盖后放入鸡蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鸡蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。
最后一步
烧一开水，加少许盐搅拌均匀，放入西兰花，烫两分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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