酸菜白肉炖大骨
翠花上酸菜~
6克
8克
95克
394
千卡
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步骤1/8
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五花肉切片,大骨泡水3个小时以上,半个小时换次水~没时间的话就飞水吧……飞水千万不要盖盖子!不然腥味会留在里面出不来~
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步骤2/8
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锅里倒点点油就好,五花肉要出油的,热锅冷油放入姜片,八角,花椒炒出香味
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步骤3/8
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炒肉,放花椒面,糖一点点就好,盐翻炒均匀,肥肉多的话多炒一会儿
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步骤4/8
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肉炒好放入酸菜翻炒出香味
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步骤5/8
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炒好了就加水!多点多点多点!我炖了两个小时呢……把大骨放入,不要盖盖子,大火煮开5分钟左右转小火盖盖子慢慢炖吧,记得尝味道淡了就加盐~最少要炖一个半小时哟~酸菜越煮越好吃哒!我买的切好的酸菜,要是自己切一定要切的细细的才好!
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步骤6/8
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两个小时后,加入冻豆腐煮10分钟左右……
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步骤7/8
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豆腐好了就加粉条,我用的宽粉味道也是不错滴(≧∇≦)粉条要提前泡好哈~粉条熟了就可以开始吃啦~这时候可以加点鸡精根据个人喜好~
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最后一步
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开吃啦~根本停不下来~就着米饭吃口酸菜肉~在来口汤~那滋味~唇齿留香~太霸道了!
水要多点,喝汤才是王道(≧∇≦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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