乱炖牛腱子
就是心血来潮想吃肉,又不能吃猪肉,也不能吃鸡肉,又不能吃辣的!啊!要死人啦!
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步骤1/6
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呃……花椒八角黑胡椒啥的……就略了
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这个牌子的香料很好用,超市就能买到!
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处理牛腱子肉~买回来后需要在水里浸泡下,尽可能的泡出血水,然后切块,去筋膜
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牛腱子焯水,肉这个东西不管着急不着急都需要焯水
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然后爆香刚才提到的蒜,姜,八角,黑胡椒粒和花椒粒稍微放一点点盐,想爆香葱的,就用洋葱代替!然后各种料一起下锅翻炒
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最后一步
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翻炒差不多后,加开水没过食材,用大火滚开,放入迷迭香炖,出锅前记得调味,然后转小火慢炖45分钟(普通铁锅)高压锅不会用,家里没大人,怕爆炸
没用高压锅,我不会用高压锅~收汁可以一小块意大利红烩料块,我这个放了,如果没有就按照普通的做法调色收汁啥的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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