乱炖牛腱子
就是心血来潮想吃肉，又不能吃猪肉，也不能吃鸡肉，又不能吃辣的！啊！要死人啦！
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步骤1/6
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呃……花椒八角黑胡椒啥的……就略了
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步骤2/6
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这个牌子的香料很好用，超市就能买到！
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处理牛腱子肉～买回来后需要在水里浸泡下，尽可能的泡出血水，然后切块，去筋膜
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牛腱子焯水，肉这个东西不管着急不着急都需要焯水
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然后爆香刚才提到的蒜，姜，八角，黑胡椒粒和花椒粒稍微放一点点盐，想爆香葱的，就用洋葱代替！然后各种料一起下锅翻炒
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最后一步
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翻炒差不多后，加开水没过食材，用大火滚开，放入迷迭香炖，出锅前记得调味，然后转小火慢炖45分钟（普通铁锅）高压锅不会用，家里没大人，怕爆炸
没用高压锅，我不会用高压锅～收汁可以一小块意大利红烩料块，我这个放了，如果没有就按照普通的做法调色收汁啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
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