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腊肉煨芦笋的做法

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腊肉煨芦笋

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据百度讲：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

野生芦笋 2包

、

腊肉 1小块

、

生姜适量

、

青蒜苗 2颗

、

干尖椒 4个

、

生抽适量

、

料酒适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，姜洗净切丝、蒜洗净切段。
步骤2/9 点击查看大图
芦笋撕条洗净浸泡一天，中途换水三次。
步骤3/9 点击查看大图
肉切片放锅中煎出油来。
步骤4/9 点击查看大图
放生姜，倒入处理好的芦笋翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放料酒、酱、生抽继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加盐继续炒。
步骤7/9 点击查看大图
加水煮开，转小火慢炖，加蒜梗。
步骤8/9 点击查看大图
转入沙锅加鸡精、尖椒继续小火慢炖，加蒜苗叶。
最后一步点击查看大图
关火，好吃的腊肉煨芦笋来啰！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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