山西羊杂汤（羊杂各）的做法

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山西羊杂汤（羊杂各）

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老公是山西人，其实，我也不知道做的是否正宗，只是每次做完他都说有家的味道，我也就爱每次给他做了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊杂 500g

、

土豆粉 600g

、

葱姜少量

、

十三香适量

、

辣椒少量

、

羊尾油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将羊尾白肉切碎小火炼油
步骤2/8 点击查看大图
油渣可以未来做包子吃灰常香，我们用油起锅
步骤3/8 点击查看大图
葱姜爆香小火炸辣椒段，提前把羊杂解冻哦，忘记拍了，大家凑合看未解冻的羊杂吧
步骤4/8
下羊杂并炒干些，这个过程，需要不停翻炒，为了不粘锅不糊，亲们我实在是木有办法拍照了
步骤5/8 点击查看大图
炒干过程中放入十三香调味，并倒入清水，开始熬制
步骤6/8 点击查看大图
起沫后将抹子捞出，汤成乳白色，小火继续熬30分钟，这里提醒大家一定要多放水，别熬着水没有了，本身不好二次放水
步骤7/8 点击查看大图
鲜粉下锅再熬10分钟
最后一步点击查看大图
出锅前放盐、鸡精，放入碗中加辣椒油

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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