蒸鲈鱼
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步骤1/15
鲈鱼去鳞和内脏洗净。然后从肚子刨开。
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步骤2/15
用剪刀把鱼尾位置的厚肉剪开
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步骤3/15
然后在鱼身两边都划上几刀。
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步骤4/15
葱姜洗净切好。
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步骤5/15
把鲈鱼竖着放入盘中,鱼肚分开,葱段塞入鱼肚中。
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步骤6/15
姜片插入鱼身的花刀口中,然后淋入料酒,腌制15分钟
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步骤7/15
蒸锅中水烧开放入鲈鱼大火蒸制12-15分钟
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步骤8/15
炒锅倒入色拉油放入花椒炸香。
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步骤9/15
炒锅倒入色拉油放入花椒炸香
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步骤10/15
取一个小碗加入蒸鱼豉油。
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步骤11/15
再放入白糖和少许清水搅拌均匀。
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步骤12/15
炸好的花椒捞出不要
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步骤13/15
把调好的料汁浇入油中出香味
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步骤14/15
蒸好的鱼倒掉盘中的水
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最后一步
爆炸好的料子浇在鱼身上即可上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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