酸菜焖猪肉
曾记得88年入读我市的重点中学，住宿生每个星期都从家里载袋米去学校，当时记得还需用到粮票，菜是另外给钱，一份钱好象一毛两毛钱就行了，当时觉得饭堂的饭菜超好吃，不象现在什么都不好吃，最记忆深刻的是有道酸菜猪肉，我好喜欢吃，今天就来试着找回当年的感觉
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步骤1/8
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准备材料，将包装酸菜打开冲洗干净，切好备用，猪肉切片捞酱油，味精，生粉，生油，捞匀备用，切好姜片，葱花
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步骤2/8
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锅里适量油开火将肉炒熟捞出
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步骤3/8
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适量油，放姜片，倒入酸菜炒，放小许酱油，糖
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步骤4/8
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加水煮让酸味出来
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步骤5/8
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放入炒好的肉，让其吸入酸甜味
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步骤6/8
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调味，打芡，收汁，放葱花，装盘
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步骤7/8
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味道还可以，但不知是现在的原料问题，还是水平问题，还是没有回忆中的嫩滑。
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最后一步
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酸甜开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
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