酱大棒骨
大捧骨，具有多方面养生功效，其蛋白质、钠、钙、铁等含量也很高。从经济方面来看，它的价格是排骨价格的二分之一，极其实惠，因此推荐给大家。
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步骤1/6
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棒骨清洗后待用。
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步骤2/6
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将洗净棒骨放入冷水后烧煮4分钟，撇去血沫后再煮2分钟。取出棒骨并清洗上面残留的血沫。
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步骤3/6
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准备好各类辅料待用。
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步骤4/6
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锅内放水后，添加各种辅料和盐、老抽，汤味稍有点咸为宜。
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步骤5/6
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将除去血沫后的棒骨放入汤水中，起火用高压锅压15分钟，熄火后浸泡半小时。
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最后一步
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捞出棒骨，骨髓还可以用吸管吸食。骨汤留下成为卤汤。
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发布于 2016-05-01
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