电烤鸡
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步骤1/9
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小仔鸡洗净去颈脖皮及淋巴、去鸡脚。
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步骤2/9
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用牙签在鸡身上戳洞,用盐将鸡的内外抹一遍
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步骤3/9
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把抹上盐调味好的鸡放入调料:料酒、生抽、八角、蒜末、葱段、柠檬片、生姜、香叶、干辣椒
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步骤4/9
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均匀淋汁在鸡身上,至到冰箱腌制8小时以上或一个晚上,让其充分入味
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步骤5/9
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将腌好的鸡肚中填上葱结,用牙签把鸡肚子的开口密闭
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步骤6/9
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将鸡在转轴上串好,注意鸡的重点,以免转起来受热不均匀,再刷上酱汁
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步骤7/9
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烤箱预热至175度,烤一分钟后拿出刷上酱汁,再次放进烤箱以150度继续烤50分钟。烤至用牙签戳鸡身没有血水只剩油水。
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步骤8/9
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烤50分钟后取出刷蜂蜜继续塔至10分钟。
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最后一步
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取出装盘,五一小长假啤酒和烤鸡很配哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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