凤梨馅
小时候,我们总是期待中秋、期待过年的到来,因为有一年之中难得的一次美食,有漂亮的新衣服!唯独有一年中秋爸爸带回了一盒我吃了一辈子也忘不掉的月饼——水果月饼,惊奇地发现,世界上竟然有这么好吃的月饼,和传统的豆沙月饼全然不一样,自此便永记于心头。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
冬瓜去皮去核,菠萝取肉
-
步骤2/8
点击查看大图
冬瓜切薄片,烧开水,下冬瓜片,差不多10分钟变透明了就是熟了。捞起放凉,时间比较紧的话也可以用冷水降温。
-
步骤3/8
点击查看大图
凉冬瓜片切碎挤干水分待用,冬瓜水不用,只取瓜肉纤维。
-
步骤4/8
点击查看大图
菠萝清洗干净后切成超小颗粒,同样挤出汁水,冬瓜肉、菠萝肉剁成蓉待用。
-
步骤5/8
点击查看大图
烧锅倒入菠萝汁,糖和麦芽糖,麦芽糖比较粘稠,边倒边用滚汤刮洗下来。煮到糖化后关成小火。
-
步骤6/8
点击查看大图
把冬瓜肉和菠萝肉一起倒入汤水里,小火慢慢翻炒至汁水收干,这一步需耐心哈哈
-
步骤7/8
点击查看大图
炒至如图金黄色,成型即可关火,乘入盘子里放凉即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品600g,美味的凤梨酥,可口的广月有望了哈哈…
所有食材可以手工切碎剁蓉也可以用料理机直接打成蓉,不过为了口感更好建议还是亲手劳动哈!第一个食谱祝豆果周年快乐,也祝大家劳动节快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-30
凤梨馅的其他做法
凤梨馅的相关分类
凤梨馅的相关推荐
-
五花肉土豆卷
130830人看过 -
#山姆友约#红烧肉#桂花#五花肉
102705人看过 -
#入秋滋补正当时#冬蓉馅
188204人看过 -
月饼必备——转化糖浆
47524人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
218131人看过 -
咸鸭蛋/鸡蛋腌制方法
127423人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#茄子烧五花肉
147610人看过 -
香甜软糯的花开富贵蛋黄莲蓉月饼
14988人看过 -
海带猪蹄汤 夏季美白养颜必备
35477人看过 -
咸鸭蛋
134339人看过 -
紫薯流心月饼#中秋团圆食味#
193037人看过 -
#美食新势力#自制冬蓉
130532人看过