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家常菜：平菇炒鸡肉

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这个季节正是吃菇类的好时期，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。 由于平菇补虚，在饮食方面，诸无所忌。尤其适宜癌症、高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病以及体质虚弱、气血不足、营养不良者食用；消化系统疾病、心血管疾病患者也适宜。
食材清单 加入采购清单
鸡腿肉 500g
、
平菇 500g
、
小青椒和红辣椒 各2条
、
蒜头和姜 各一块
、
生抽，盐，白胡椒粉 适量
、
猪油 适量
烹饪步骤
小贴士

我是用猪油炒的，炒的菜出来比较香，亲们如果怕油腻也可以用植物油。用白胡椒粉腌制是因为不喜欢料酒的味道，白胡椒粉也一样可以去腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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