板栗饼

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板栗许多人都喜欢吃，买了一袋生板栗，脆而甜，回家想着做做板栗饼吧。板栗的功效：1、益气健脾，健胃厚肠　　《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。　　2、防治心血管疾病　　栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。　　生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。　　3、强筋健骨，延缓衰老　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

板栗，糯米粉，面粉，蜂蜜，椰奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜栗子用刀切开口，水中煮开后会好剥壳
步骤2/8 点击查看大图
煮好的栗子剥壳上锅蒸，栗子比较难熟，蒸的时间较长，蒸好后碾成粉末状，我蒸的还不够软，所以里面还有一些栗子小丁，不过这样的饼又有另外的风味哈
步骤3/8 点击查看大图
栗子粉里添加一匙蜂蜜，一匙黄油。再加入适量糯米粉，面粉，椰奶。揉成团，喜欢软糯的糯米粉占大份。我都没有称分量，凭手感添加。栗子本身有甜味，我这个蜂蜜也比较甜，所以我就没有加糖。黄油因为从冰箱拿出来的，所以先用微波炉热融化了再加进去的。
步骤4/8 点击查看大图
揉好的面团再捏成一个个小团，压扁做成饼状
步骤5/8 点击查看大图
做好的饼上锅蒸
步骤6/8 点击查看大图
也可以在不粘平底锅上小火煎，不用放油
步骤7/8 点击查看大图
筷子在中间戳一下，看是否蒸好了。蒸的会比较粘比较软糯。味道很好哦，甜度适中。
最后一步点击查看大图
煎的也不错，两种口味任选哈。我这个是家庭简易版，新手也容易做哈！