可可黄油饼干
用月饼模具压出”中国风“可可黄油饼干，可可粉的浓郁香醇味道，吃在嘴里回味无穷 可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。 用无糖可可粉制作这样一道美味的零食绝对赞哟，快来试试吧
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步骤1/10
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准备好所需材料（黄油切块室温软化）
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步骤2/10
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将黄油低速打散
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加入糖粉，用打蛋器将黄油搅拌混合一下（以免飞溅）
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步骤4/10
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分多次加入蛋液，每次打发均匀再加入下一次的蛋液
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步骤5/10
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筛入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀先拌匀后（用手混合成团）
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步骤6/10
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装入保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏40分钟
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步骤7/10
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取出冷藏好的可可面团，撒少许高筋面粉防粘；用擀面杖擀至3mm厚度
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步骤8/10
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用月饼模具压出形状
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移置烤盘中
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最后一步
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烤箱预热180度，中层上下火170度，烘烤20分钟
1、各种原材料事先称量准确，低筋面粉提前过筛
2、黄油提前软化，鸡蛋如是冷藏中取出需回温
3、烤箱温度是参考值，可可做的饼干上色难观察，最好是蹲守在边上，稍不留神容易糊这点需注意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-30
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