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香脆面

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香香的早餐面条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋挂面根据需要而定

、

香菇适量

、

小葱苗 10颗

、

蒜瓣 3颗

、

榨菜丝 1包

、

肉末适量

、

干辣椒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小葱苗香菜洗净切细备用
步骤2/5 点击查看大图
榨菜洗净切成丁备用我用的是陪临榨菜丝脆脆的
步骤3/5 点击查看大图
干辣椒用热锅炒香舀起等凉后用擂钵碾成辣椒面我用的榕江县当地的平阳辣椒辣椒皮薄比较辣比较香
步骤4/5 点击查看大图
香菇洗净切块锅里放油加入大葱爆香放肉末再放香菇炒熟放适量的盐不要放味精因为香菇本来就很鲜美
最后一步点击查看大图
所有下料都备好后烧水下面放着盐这样煮出来的面条既有劲道又不粘烂在面条快起锅前放入两颗小西红柿提鲜然后起锅用面碗放入盐猪油鸡精酱油蒜泥辣椒面味极鲜酱油小葱香菜然后舀煮面条的汤加入面碗中然后捞面入碗最后加入香菇肉末和榨菜一碗香喷喷的面条就做好了吃起来既有香菇猪油小葱香菜的香味又有榨菜的脆嫩所以我叫它香脆面口水来咯哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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