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生鲜牛奶做的酸奶的做法

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生鲜牛奶做的酸奶

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老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场，每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们，孩子们天天喝鲜牛奶，都长得胖乎乎的，昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何，没有想到居然一次就成功啦，而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦，像豆腐脑一样！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

生的鲜牛奶，川秀菌粉，白糖

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
生的鲜牛奶放进电饭锅里
步骤2/22 点击查看大图
按'粥汤'键煮沸消毒！（这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了！）
步骤3/22 点击查看大图
煮沸后拔掉电源
步骤4/22 点击查看大图
把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热
步骤5/22 点击查看大图
这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮！
步骤6/22 点击查看大图
用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来
步骤7/22 点击查看大图
处理好的放温热的鲜奶！
步骤8/22 点击查看大图
准备好菌粉
步骤9/22 点击查看大图
把菌粉倒入内胆中
步骤10/22 点击查看大图
加少许鲜奶搅拌均匀，以免菌粉粘在底部！
步骤11/22 点击查看大图
加入2汤匙白糖
步骤12/22 点击查看大图
充分的搅拌均匀至糖溶化！
步骤13/22 点击查看大图
继续加入鲜奶至8分满，边加鲜奶边搅拌均匀！
步骤14/22 点击查看大图
酸奶机放入适量的温水（不烫手就可以了！）
步骤15/22 点击查看大图
把酸奶机内胆放进酸奶机里
步骤16/22 点击查看大图
盖好内盖！
步骤17/22 点击查看大图
再把外盖盖好，密封紧！
步骤18/22 点击查看大图
插上电源，耐心等待8小时就好啦！
步骤19/22 点击查看大图
这是做好的酸奶
步骤20/22 点击查看大图
挖一勺看看，还不错哦，就像嫩嫩的豆腐脑一样哦！
步骤21/22 点击查看大图
搅拌一下很细腻！
最后一步点击查看大图
看看拉丝效果也不错哦，不比盒装牛奶做的差哦！

小贴士

生的鲜牛奶记得一定要先煮沸消毒，再晾凉至温热才可以做酸奶哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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