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蛋白椰蓉球的做法

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蛋白椰蓉球

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很多时候做东西只用了蛋黄，剩下蛋白，今天就用蛋白做点小球球吧，喜欢椰蓉的吃货一定不要放过！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

奶粉 20g

、

低粉 40g

、

糖粉 40g

、

椰蓉 80g

、

蛋白 2个

、

粘表面椰蓉（也可以不沾） 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
两只蛋清用筷子打散，只用筷子哦
步骤2/4 点击查看大图
椰蓉，低粉，糖粉，奶粉混合倒入蛋白中，拌匀。取一点捏成小球，逐个捏完，不要太大，直径2-3公分最好
步骤3/4 点击查看大图
烤箱150°预热，在盘子里倒入椰蓉，放入小球滚满椰蓉（这一步也可以不用，直接烤制）逐个滚完
最后一步点击查看大图
150°烤制25分钟，我做了24个。

小贴士

小球不能高温烤，容易变焦颜色不好看，低温慢慢烤口感外脆内软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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