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雪菜煨面的做法

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雪菜煨面

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雪菜煨面，荤素搭配，营养丰富。这是一碗能走进千家万户平常人家鲜美的平民小吃，利用雪菜和猪肉的鲜美加上劲道的面条，无需加鸡精什么的原汁原味的鲜美，太鲜美了。

食材清单加入采购清单

面条 200克

、

猪肉 50克

、

雪菜 50克

、

油 15毫升

、

黄酒 5毫升

、

盐 2克

、

生粉 1茶匙

、

鲜酱油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备鲜面条
步骤2/10 点击查看大图
猪肉片用黄酒和生粉，鲜酱油抓匀腌制半小时，雪菜洗净后切碎
步骤3/10 点击查看大图
热过倒油，油温7分热下入雪菜煸炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
再加入肉片炒至变色盛出
步骤5/10 点击查看大图
锅内水开后下入面条（我用的面条是自己做的，如果外面买的要倒去煮面条的水）
步骤6/10 点击查看大图
煮开后把雪菜肉片加入
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开后撇清泡沫
步骤8/10 点击查看大图
盖上转小火煨几分钟
步骤9/10 点击查看大图
之后打开先尝试味道后再加盐调味后熄火出锅
最后一步点击查看大图
鲜美

小贴士

1.面条要选择有劲道的 2.不同的雪菜咸味也不同，如果太咸先要用清水泡去一些咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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