0失败之懒人【榴莲酥】
每到4月，都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃，怎么少得了水果之王做的甜品～南北点心店只要进入必点榴莲酥，但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧！
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步骤1/14
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鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。
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步骤2/14
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榴莲肉去核搅拌成泥待用。
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步骤3/14
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撒少许面粉，将印度抛饼重叠。注意：两张抛饼中间也撒一些面粉。
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步骤4/14
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将抛饼置于常温大约5分钟，时间太短，抛饼还是硬的，擀不动，时间太长，容易软化，影响后面步骤。
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步骤5/14
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将保鲜膜铺在最上层，向四周擀皮。
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步骤6/14
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用圆形切模按出三个圆形。
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步骤7/14
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将多余饼皮拿去，榴莲肉放入
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步骤8/14
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饼皮重叠之后，用叉子扎一圈洞～
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步骤9/14
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刷蛋液
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步骤10/14
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撒芝麻
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步骤11/14
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烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，继续180度20分钟
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步骤12/14
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中间可以再刷一次蛋液，更漂亮
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步骤13/14
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外焦内去酥，榴莲爆浆的榴莲酥出炉！
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最后一步
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超级美味，对吧
印度抛饼最好选择原味微甜的，葱花之类咸味的就不要考虑了，会影响榴莲的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-29
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