香菇炒鸡肉
春季养生提示:春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃欠佳症状。鸡肉消化率高,很容易被人体吸收,还可以增强免疫力、促进儿童智力发育。最重要的是鸡肉中含有大量的硒,多吃硒元素之和能够平静自己的心情,不容易出现情绪紧张,这对于春天特有的“春困”治疗效果非常的明显。 香菇含有丰富的维生素D和多种氨基酸,可以提高机体免疫功能,消化不良和便秘的人更可以多吃。 俗话说了牙好胃口就好,为了能够更好地吃到各种美味,每天早晚记得用黑人牙膏刷牙哦!
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步骤1/8
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将干香菇用温水泡发之后洗净,切小块。
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步骤2/8
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土鸡肉洗净切块,用料酒腌制十分钟。
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步骤3/8
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将生姜洗净拍扁切片,蒜苗洗净切段。
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步骤4/8
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炒锅入油,因为鸡肉本身有肥油,所以我只放了点油,利用这点油将鸡肉上面的油带出来。
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步骤5/8
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油热放入鸡肉翻炒,中小火,慢慢炒出油。
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步骤6/8
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炒到鸡肉身上的油出来之后,改为中火,倒入生姜煸香,再倒入香菇,继续翻炒,一直炒一直炒……
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步骤7/8
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快熟的时候加入蒜苗,倒入酱油,继续炒……
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最后一步
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调入适量盐,翻炒均匀入味之后,可以出锅享用啦!
1.没有土鸡肉用普通的鸡肉也可以的,不过如果鸡身上带油不多,下锅炒之前油就得多放一点。
2.干香菇如果时间充裕尽量用凉水慢慢浸泡,稍微赶时间就用温水,避免用热水,那样会破坏香菇的营养成分。
3.鸡肉煸炒得越久,鸡肉会越香,我因为家有小公主,得考虑她的牙口和营养,所以炒得没太干。喜欢干香口味的朋友可以炒得久一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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