巧克力大理石金砖(正方形)
这是两个正方形的量
-
步骤1/23
点击查看大图
先做巧克力馅,把巧克力和黄油混合,隔热水融化
-
步骤2/23
点击查看大图
把高粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起混合均匀,倒入融化的巧克力酱,拌均匀
-
步骤3/23
点击查看大图
稍微加热后倒入蛋白,搅拌均匀,小火加热,随加热随搅拌,加热至巧克力浓稠,成团状即可离火
-
步骤4/23
点击查看大图
做好的巧克力,平均分成两份,分别倒入保鲜膜,擀成20✕20cm的方片,放入冰箱冷冻备用
-
步骤5/23
点击查看大图
面团材料,除黄油外全部放入面包机,启动和面程序15分钟
-
步骤6/23
点击查看大图
加入黄油继续和面至拉出大片薄膜即可
-
步骤7/23
点击查看大图
和好的面团平均分成两份,分别用保鲜膜包好
-
步骤8/23
点击查看大图
按扁,放入冰箱冷冻30分钟,无需基础发酵
-
步骤9/23
点击查看大图
把面团擀成方形
-
步骤10/23
点击查看大图
放上巧克力片
-
步骤11/23
点击查看大图
包好,捏紧口
-
步骤12/23
点击查看大图
擀开
-
步骤13/23
点击查看大图
左1/3处对折,右再对折,再次对折,完成一次四折,放入冰箱冷冻10分钟,再擀开
-
步骤14/23
点击查看大图
在完成一次三折,再冷冻10分钟,再擀开,再完成一次三折,不好意思,忘记拍照了,
-
步骤15/23
点击查看大图
轻轻擀开后,切成四条
-
步骤16/23
点击查看大图
开始编四股辫子了
-
步骤17/23
点击查看大图
如图
-
步骤18/23
点击查看大图
编好
-
步骤19/23
点击查看大图
两头向内下折
-
步骤20/23
点击查看大图
放入吐司盒,进行最后发酵
-
步骤21/23
点击查看大图
发酵至8分满,盖吐司盖,预热烤箱170度
-
步骤22/23
点击查看大图
预热好后放入烤箱烤35分钟(烤箱温度仅供参考)烤好后取出立即脱模放凉
-
最后一步
点击查看大图
切开看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
巧克力大理石金砖的其他做法
巧克力大理石金砖的相关分类
巧克力大理石金砖的相关推荐
-
椰奶小方(玉米淀粉板)
2850人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15830083人看过 -
锅巴,快用家里的剩饭做起来吧
77201人看过 -
豆浆
219145人看过 -
自制手抓饼坯
112597人看过 -
自制炸糍粑
105048人看过 -
超强爆发力鸡蛋吐司
1378003人看过 -
很久没回来,我做了这些包
11742人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#红枣紫薯发糕
194998人看过 -
烤箱版烤鸡蛋
48019人看过 -
湖北珍珠丸子
1498686人看过 -
鸡公煲
146374人看过