小公鸡烧土豆简易版
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虽然这道菜用的材料不多,但是按照我的方法做,就能吃到鸡肉本身的鲜甜味,不加任何大料,非常香
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小公鸡切块,土豆切厚片,所有材料准备好,鸡肉先烧开水把血水焯掉捞出,另起锅把猪油倒锅里小火,鸡肉倒进锅里煸炒,炒到微黄,加入葱姜蒜把葱姜蒜味道炒出来
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步骤2/3
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大火加入开水没过鸡,水多点,因为要一直大火烧,加入辣椒,糖盐味精调味,因为水多不要太咸,收汁后味道会加重,盖上锅盖五到十分钟打,因为小公鸡很好熟所以不用烧时间长
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最后一步
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加点老抽调调色,收汁前把土豆丢进去翻翻,收汁后尝尝味道,缺盐可以加,盛盘搞定。味道棒棒哒,汤汁泡米饭不比黄焖鸡差哦!!!
小贴士
一定要开水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-29
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