砂锅米线
家里那口子喜欢吃夜市小摊的四川麻辣米线，特别是里面放的豆干酱，于是闲来无事自己在家做了豆干酱，没想到味道也不比小摊上差啊！
-
步骤1/6
点击查看大图
米线拿出来在凉水里冲散
-
步骤2/6
点击查看大图
配菜准备好，我用了金针菇、油菜、海带、豆皮
-
步骤3/6
点击查看大图
砂锅烧开水，没有鸡汤可以加浓汤宝，先把配菜煮好，然后放入米线，湿米线稍煮一下就关火
-
步骤4/6
点击查看大图
最后放入豆干酱！
-
步骤5/6
点击查看大图
可以开吃了！哈哈……
-
最后一步
豆干酱制作方法：市场上有卖散装的那种川味火锅底料，回来把豆干切丁用油炸一下，锅内少放点油把猪肉碎，就是吃炸酱面那种肉末煸炒一下成熟后先盛出来，锅里放入火锅底料少加一点水等火锅底料化开后用漏勺把火锅底料里的调料渣子全捞出去，放入炸好的豆干和炒好的肉末，看多少再加水开始慢火熬制，尝咸淡加点盐，因为火锅底料本身就很咸了，边熬边用铲子搅一下防止糊锅，熬至汤汁浓稠加点味精就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
砂锅米线的其他做法
砂锅米线的相关分类
砂锅米线的相关推荐
-
砂锅米线
42020人看过 -
简单方便好吃的砂锅米线
53471人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3573953人看过 -
#妈妈手中的安心味#砂锅米线
60238人看过 -
米线
162750人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11492194人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3221100人看过 -
红烧鲈鱼
8576616人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
345031人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
908523人看过 -
酸菜砂锅米线
11998人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7542538人看过
